隠れ処 六文銭のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
代表取締役の 北島 智希 です。
六文銭は、私自身の生き方と覚悟から生まれた居酒屋です。
店名である「六文銭」は、「人生の最期まで、信念を貫く覚悟の証」 を意味します。
戦国時代、真田家が掲げた六文銭は「三途の川を渡るための渡し賃」
──すなわち、どんな時代、どんな困難があっても退かない覚悟 の象徴です。
私はこの言葉に、「商いにおいても、人としても、逃げずに向き合い続ける」そんな決意を重ねました。
六文銭が目指すのは、ただ料理が美味しいだけの居酒屋ではありません。
お客様の心に残り、「またここに帰ってきたい」そう思っていただける"人生の一部になれる場所"です。
料理一皿一皿に妥協せず、空間づくり、接客、空気感に至るまで、本気で向き合うこと を何よりも大切にしています。
そして、私が最も大切にしているのは 「人」 です。
スタッフ一人ひとりが誇りを持ち、仲間を想い、成長できる環境があってこそ、本当に心を動かす店になると信じています。
六文銭は、人が集い、語り、笑い、時には本音をこぼせる場所。
忙しい日常の中で、ふっと肩の力を抜ける "隠れ処" でありたいと考えています。
これからも私は、六文銭という名に恥じぬよう、現場から逃げず、仲間から逃げず、覚悟を持ってこの商いに向き合い続けます。
どうか六文銭で、心がほどけるひとときをお過ごしください。
皆さまにお会いできる日を、心より楽しみにしております。